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简介：顾总和林总都这样说了 ，我在藏着掖着也不像话，我就从我开鱼滋味的第一家店说起，闻言，赵开来眼神略微涣散，然后缓缓的道：那还是08年的事情，我之前在郊区开了小店，经营了十余年也是有了些继续，对自己的厨艺也有些信心 ，加上朋友的鼓励
，我终于决定来市区开店，当时开店地点南城区的河边 ，距离香江路和雁山书院都只有一公里左右，地段虽然算不上核心但也非常不错了，前前后后投了20来万 ，把店面搭了起来，结果也没让我失望
，生意火爆异常 ，不要说节假日，就连周内的下午都是满座，周末基本都能翻台，前景也是一片光明
，但后续却因为管理问题 ，收银做假账、采购吃回扣 ，服务员觉得生意好也不把顾客当回事 ，闹出好几次事情，甚至有次还得罪了安防的人，被停业整顿了一段时间 ，我也认识到我自己的不足
，便听我弟弟的去报了个管理的班 ，一听确实有些茅塞顿开的感觉 ，不过老师讲的太空泛了 ，我还专门给老师塞了点前
，让他给我餐饮店的具体管理