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简介：转身洗了手
，擦干净双手，才去调料台 ，挑选出做夫妻肺片需要的调味料
，这道凉拌菜属于川菜里边的重油重口味凉菜 ，所以需要红油辣椒 ，还需要油酥花生米，芝麻面，花椒，花椒面 ，桂皮，八角 ，白酒等，萧景园拿起芝麻面罐子 ，见里边的芝麻面只剩不到四分之一的量，他朝旁边的胖子严方递了一眼 ，严厨，等你空了麻烦帮我准备一点芝麻面，罐子里边的芝麻面不多了，晚餐要用的话，这点不够，辅料准备妥当了
 ，现在就着手进行第二步，卤水配方调配 ，这个时间恰好有现成的鲜汤……他从干料罐子里面一一量取了适量干料 ：八角25克，小茴香20克 
，桂皮15克，甘草8克 ，花椒18克，砂仁10克……再加入冰糖，鲜汤。