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简介：有了萧景园这句话
，李旭才定了心，说了句行，然后心中默默开始预演次日晚餐，几双眼睛追逐着年轻老板，看着萧景园把几个盘子搬到水池旁，细致的清洗了鲜牛肉
、牛杂 ，切成半斤左右重的块，然后放入沸水锅中焯水10分钟，撇去血沫子，焯水后捞起，再另起一锅 ，加入卤水和食材进行卤制，先用旺火烧沸约30分钟后 ，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂 ，先熟的可以先捞出，晾凉待用，炉灶上，大雾蒸腾  ，很快就把小厨房的天花板笼罩了一层半透明的白雾 。